Indhold

• etaper
• Del 1 Forberedelse af majs
• Del 2 Whitening corn
• Del 3 Frys majs

I denne artikel: Forberedelse af CornLosing CornFreezing CornRefference

Hvem kan ikke lide smagen af ​​frisk og sød majs? Selvom det ikke er tilgængeligt i flere uger af året, kan du købe meget og nyde dens friske smag hele året rundt. Få information om, hvordan man vælger, tilbereder og fryser store mængder majs.

etaper

Del 1 Forberedelse af majs

1. 
   

   
   Find de rigtige ører. Alle har deres egen definition af en pigge, der er for stor eller for lille til at være god, men som hovedregel skal du tage piggen i din hånd. Hvis liljen fylder hele din hånd, og silken på toppen er brun, er den klar til at blive afhentet. Hvis lepi ser for mager ud, skal du kigge efter andre ører, der fryser.

2. 
   

   
   Pynt majs. Sæt dig ned og fjern majsbørsten, når du har samlet nok til at fryse dem. Læg de afskårne majskolber i en stor salatskål og smid børsten.
   • For en mere traditionel version af skrælning, skal du sidde udenfor om eftermiddagen for at skrælle din majs.

3. 
   

   
   
   
   Rengør spidsen. Gnid de silkeagtige fibre på de rensede ører ved at gnide dem med dine hænder. Det kan være nyttigt at holde en salatskål fuld af vand på bordet, mens du arbejder for at suge hænderne i den, eller du kan ende med så klæbrige hænder, at alt, hvad du rører ved, forbliver fast der.

Del 2 Whitening corn

1. 
   

   
   Forbered vandet. Kog en gryde med vand stor nok til at lægge alle de ører, du har. Der er andre metoder til at tilberede og tilberede majs, men mange mennesker tror, ​​at det giver det mest smag. Læg majs i vandet, læg låget på det og kog vandet.

2. 
   

   
   Tag majs ud af vandet. Du skal gøre det så hurtigt som muligt for at vedligeholde majsuret. Tag det ud af det kogende vand, og lad det afkøle ved at kaste det ned i et iskoldt bad.
   • Hvis du har meget majs at fryse, skal du bruge en af ​​Greyhound-skraldene til at afkøle ørerne ud af gryden, inden du anbringer dem i den anden beholder, hvor de kan køle helt ned. Kør en strøm af koldt vand fra vandhanen ind i den venstre færgebeholder.

3. 
   

   
   
   
   Adskill kornkernerne fra purre. Når majs er blevet bleget og afkølet til at håndtere uden at brænde, skal du bruge en skarp kniv og skubbe den lodret mellem bønnerne og hjertet af spytten. Gå langsomt og prøv at adskille så meget korn som muligt uden at røre ved hjertet.

Del 3 Frys majs

1. 
   

   
   Afkøl majs. Når du har adskilt majskernerne fra hjertet af lei, skal du lægge dem i kageretter eller bageplader til den første fase af frysning. Kageretter er effektive, fordi de muliggør fjernelse af majskerner og korrekt overførsel af varme. Det er bedst at fryse dit majs på en plan overflade for at fryse hvert korn individuelt og sørge for at du ikke får en stor blok af korn, der vil være for svært at optø.
   • Hvis du fryser en masse majs, skal du skifte forskellige retter med varme majskerner for at forhindre, at fryserens temperatur stiger for høj. Læg ikke ekstremt varmt majs i fryseren, ellers sænker du temperaturen og bremser processen.
   • Det er ikke nødvendigt at fryse majskernerne, før du lægger dem i lommerne, men det ville være bedre for dig at i det mindste køle dem lidt ned.

2. 
   

   
   Læg majs i lommerne. Når majsbønnerne er helt afkølet, skal du blot placere majs i lommerne. Brug en liter eller 500 ml fryseposer, og hæld en eller to portioner i hver lomme. Tag så meget luft ud som muligt ud af lommen, før du lukker den.
   • Overfyld ikke lommerne. De skal ikke være fyldige, lige så du let kan lukke dem og flade dem for at holde dem i fryseren. En lomme på en liter skal være nok til 4 til 5 personer og en 500 ml pose tilstrækkelig til 2 personer.

3. 
   

   
   Frys lommerne. Stab dem så flade som muligt i fryseren. Det ville være bedre, hvis du skriver datoen på lommerne, før du lægger dem i fryseren. Du skal være i stand til at holde din majs frosset i flere måneder eller endda et år.