Indhold

• Trin
• Tips

Frosne ærter er nemme at tilberede og sparer dig besværet med at åbne hundreder af bælg til at lave en skål. Serveres alene eller som tilbehør til pasta eller suppe, frosne ærter er en enkel og sund tilføjelse til ethvert måltid.

Trin

Metode 1 af 3: Madlavning af ærter på komfuret

1. 

   Kog 3 eller 4 kopper vand. Opvarm vandet med en medium gryde, indtil det bobler meget.

2. 

   
   
   Anbring ærterne forsigtigt i pakken i det kogende vand. Rør langsomt og kog uden at dække.
   • Hvis ærterne er frossne sammen, skal du frigøre dem ved at knække dem med en træske: på denne måde koges de jævnt.

3. 

   Fjern ærterne fra varmen efter to til tre minutter. Fjern ærterne med en gaffel eller skimmer, og blæs let for at afkøle. Prøv det: det skal være blødt og let at tygge, ligesom bagt bønner.
   • Frosne ærter tager normalt to til fire minutter at lave mad.

4. 

   
   
   Tøm vandet. Du kan forsigtigt fjerne vandet fra gryden eller vende indholdet gennem en sigte.

5. 

   Bland med 1 eller 2 spiseskefulde smør, så de ikke holder sammen. Selvom det ikke er nødvendigt, får dette trin ærterne til at smage bedre og forhindrer dem i at klæbe eller falde sammen.
   • Et sundere alternativ er at tilføje noget olivenolie i stedet for smør.

Metode 2 af 3: Madlavning af ærter i mikrobølgeovnen

1. 

   
   
   Anbring de frosne ærter direkte på en tallerken og lad den stå i mikrobølgeovnen i to og et halvt minut. For at gøre dem blødere, spray først med en ske eller to vand.
   • Hver mikrobølgeovn er forskellig, så smag ærterne efter to minutter, og fortsæt tilberedningen, hvis det er nødvendigt.

2. 

   Anbring de frosne ærter i en overdækket skål og lad den stå i mikrobølgeovnen i to minutter. Så du damper dem, ikke vand, og de er fastere. Før madlavning kan du tilføje lidt vand eller to spiseskefulde smør for at få det til at smage bedre.

3. 

   Placer ærterne i mikrobølgesække og kog i to til tre minutter. Nogle frosne ærter skal koges inde i emballagen. Tag det bare ud af fryseren og læg det i mikrobølgeovnen i den foreslåede tid. Pakken skal køle af i fire til fem minutter efter afslutningen af ​​præparatet. De er normalt fulde af damp, som kan brænde dig, hvis du prøver at åbne med det samme.
   • Hvis der ikke klart fremgår af pakken, at den er mikrobølgesikker, skal du ikke tage nogen chancer.

Metode 3 af 3: Brug af frosne ærter

1. 

   Kog ærterne med smør, hvidløg og løg til et simpelt tilbehør. Dette er en fantastisk måde at krydre frosne ærter på. Varm kun 1 eller 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande og tilsæt derefter en løg og 2 eller 3 hakkede hvidløgsfed. Efter to eller tre minutter anbringes de frosne ærter direkte i gryden. Kog alt over svag varme i ti til femten minutter, eller indtil ærterne er ømme.
   • Læg lidt olie og ost for at tilføje pastaen.

2. 

   Kog ærterne med 2 kopper kyllingelager for at lave en simpel suppe. Kog dem i to spiseskefulde smør med løg og hvidløg.Efter fire til fem minutter tilsættes kyllingekraften og koges alt sammen på medium varme i yderligere fem minutter, eller indtil ærterne er bløde. Fjern fra varmen. Når den er afkølet, skal du slå den i en blender for at fremstille en simpel og lækker ærtekrem.
   • Tilsæt friske urter som purløg til smag og salt og peber efter smag.

3. 

   Pisk kogte ærter med mynte, citronsaft og parmesanost for at lave en simpel pasta. Denne ærte- og myntepesto ser godt ud på skål. Læg en pose frosne ærter i en blender, pisk, indtil den er blød, og tilsæt:
   • 1 håndfuld friske mynteblade.
   • 1/3 kop parmesanost.
   • 1 eller 2 fed hakket hvidløg.
   • 3 spiseskefulde olivenolie.
   • Citronsaft efter smag.
   • Pisk alt, indtil du får en glat creme, tilsæt om nødvendigt mere olie.

4. 

   Bland koldkogte ærter med tomater og krydderier til en simpel salat. Enkle, men elegante, kogte ærter er en fremragende base for salater. Bland med hakkede cherrytomater, persille, salt, peber og lidt balsamico, for at få et forfriskende sommerakkompagnement.
   • Overvej at koge ærterne i kortere tid, hvis du lægger dem i salater, så de er fastere.
   • Kogte ærter kombineres også med traditionel salat eller spinat salater.

Tips

• Lad ærterne frossne i ovnen i længere tid for at opnå en blødere struktur.